Histoire de la spiruline

L'Histoire de la spiruline

Elle est apparue sur Terre il y a 3 Milliards d’années. C’est l’une des premières formes de vie sur la planète.

De son nom latin Arthrospira platensis, la spiruline est une
algue bleu vert d’eau douce, reconnaissable à sa forme spiralée ou ondulée.

Elle est présente naturellement dans deux zones principales,
en Amérique du sud pour la « Paracas » et en Asie, pour la
« Lonar ».

Elle est cultivée en France, dans des fermes à taille humaine depuis le début
des années 2000, avec une concentration des installations dans le croissant méditerranéen.

Les producteurs sont environ 250 sur le territoire à ce jour. Et leur production ne représente que 20% de la consommation française.

Le label bio n’est pas atteignable pour les producteurs français, c’est pourquoi dans les magasins spécialisés vous ne trouverez que des produits d’importation estampillés bio.